“五一”假期，2026广州咖啡文化季火热开场。本次活动以“花城咖香·品味世界”为主题，旨在助力广州从进出口、生产加工、消费等全链条培育打造咖啡产业，助力国际消费中心城市建设。作为全市11个区中，咖啡到货总量第一、咖啡种植面积第一的区域，广州黄埔区携多家本土企业与产业链成果惊艳亮相，展示其覆盖生态种植、智能装备、文旅消费及政企服务的完整咖啡产业链。
本土品牌“组团”出圈，工业大区秀出咖啡“新花样”
走进人流如织的会场，空气中弥漫着咖啡独特的香气。放眼望去，来自全国各地的精品咖啡店摊位错落排开，咖啡机作响、手冲壶冒着热气，不少人手中都拿着一杯刚制作好的咖啡。除了咖啡店摊位，周边产品的展区同样人气火爆，手工陶瓷咖啡杯、复古磨豆机、创意咖啡渣衍生品等琳琅满目。
活动现场，国际潮流与本地文化相得益彰，咖啡文化季秒变“世界咖啡市集”。英国爱丁堡、德国柏林、荷兰鹿特丹、马来西亚槟城等城市的咖啡店让游客一次性尝遍国际精品，而广东本土的咖啡店则将咖啡产品打造出独特的“粤式玩法”，“黑凤梨”“葡萄成熟时”“广氏菠萝啤”……这些独特的咖啡饮品名称引人驻足。
咖啡爱好者陈女士今天很早便来到会场，在尝过多个摊位制作的咖啡饮品后，她来到位于会场C区的KEYSTONE咖啡。“这个摊位很醒目，摆出来的咖啡名字也很特别。”陈女士购买了两杯用可食用燕麦杯盛装的“暴富拿铁”，边品尝边用手机拍照记录，准备编辑一条新鲜的朋友圈。
KEYSTONE咖啡是参展本届广州咖啡文化季的黄埔咖啡店之一，品牌由区属国企科学城集团打造，产品涉及咖啡、茶饮、烘焙产品等。包括KEYSTONE咖啡在内，参展的知味·莲咖啡、千湃咖啡、咖襄等黄埔咖啡店，都为当日的活动增添了一抹独特的“黄埔咖香”。
知味·莲咖啡自2021年创立起，品牌致力于把乡村振兴与城市商业相结合，目前在黄埔区共有三家门店，其位于中新广州知识城九龙湖公园内的门店如今已成为黄埔知名的“网红打卡点”。现场工作人员钟妙玲介绍：“黄埔的咖啡消费这几年愈发火热，甚至在一些写字楼里已成为日常消费，我们门店的生意也越来越好。”
成立于2019年的千湃咖啡，是从传统咖啡贸易商转型而来的独立咖啡店，2024年正式在黄埔区开店。凭借长期积累的上下游资源，该品牌不仅自有原料产地、烘焙厂，而且业务范围广泛，除了产品研发，还包括咖啡沙龙、培训以及考证服务等。
“黄埔区是工业大区，咖啡消费也有鲜明的‘商务型’特征，消费主要围绕科学城、知识城等产业集中区，消费客群主要是都市白领，这都是黄埔咖啡消费很大的优势。”千湃咖啡工作人员陈莎莎十分看好黄埔区的咖啡产业，认为这里有巨大的发展潜力。
全产业链实力“啡”凡，以“咖”为媒黄埔接续文化季
在本届广州咖啡文化季上，黄埔元素不止是各具特色的品牌咖啡店，在开幕式上举行的集中签约仪式中，黄埔区咖啡产业链上的多家单位积极参与，多个项目达成战略合作，成为开幕式的亮点之一。
其中，技诺智能将与给力咖啡共建“风味科学实验室”，推动咖啡工业技术突破。技诺智能2013年在黄埔成立，专注于智能商用咖啡设备研发与生产，其咖啡机萃取品质、智能化IOT等技术均处于全球领先水平，具有稳定的金杯萃取品质、智能自助无人运行等核心优势，可制作现磨咖啡、现萃茶、糖浆、气泡水等40余种风味饮品，年咖啡机产能达26万台。截至目前，该公司的产品已成功销往全球110多个国家和地区，填补了国内高端智能咖啡设备市场的空白。
在第139届广交会上，技诺智能的展位吸引了大量境外采购商。“我们能做气泡水咖啡、冷萃咖啡的新机器，收到了非常热烈的反响。”技诺智能市场总监刘涌辉说。
在人才培养方面，咖襄烘焙学院未来将联合多所技师学院共建咖啡技能人才培养基地，夯实产业人才根基。该学院位于黄埔长洲岛，是国内首家建立咖啡产业链人才培训全场景的学院，学院以“前院后坊”的模式运营，前院是咖啡文化展示和市民体验空间，后坊则是具备SC食品生产许可证的专业烘焙生产线和人才实训基地。
咖襄烘焙学院与广州市交通技师学院共建的“咖啡烘焙技能人才培养基地”同日揭牌，致力打造咖啡人才培育的高地，让青年在湾区咖啡产业最前沿挥洒热情。
“智能化时代的到来，传统咖啡门店亟需转型，对年轻人才的需求很大。”咖襄烘焙学院院长蒋晓晖介绍，学院与技师学院合作主要针对咖啡品鉴研发与咖啡制造烘焙两大方向，致力于培养具备思维逻辑与技术能力的新型技能人才。“相信未来中国咖啡产业会有越来越多的年轻从业者。”
广州虽非传统咖啡产区，但本地咖啡种植已悄然兴起。据统计，广州黄埔共种植45亩咖啡，占全市种植总面积80%以上，位居全市第一。其中，在长洲岛上坐拥40亩精品咖啡种植区的红百合生态园咖谷，是广州最大的咖啡生态景观带，已成功引种培育近20个国内外优质品种，现存育10万棵不同品种咖啡苗。
随着2026广州咖啡文化季如火如荼地进行，接下来黄埔区也将接力这一波火爆的咖啡热潮，在5月至7月期间作为分会场举行咖啡文化活动。当前，黄埔区正以咖啡为媒，串联起历史与现代、生态与智造，打通从原料到生产、从文旅消费到人才培养的全链条体系，持续做大做强咖啡产业。
采写：南方+记者 刘珊
通讯员 孙旭东
图片：受访者提供
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